Summer Squash and nuts salad
- sayori
- 7月1日
- 読了時間: 1分
かわいい柄のsummer squashが
道の駅にたくさん並んでいる
真緑、しましま緑、黄色
外見はきゅうりに似ているが
かぼちゃの仲間
squash=かぼちゃ
夏野菜の一つ
summer squash=夏かぼちゃ
この夏かぼちゃは
皮もやわらかく
種も硬くなる前だから全て食べられ
みずみずしくて
美味しい
(日本ではズッキーニとして売られている)
焼いて◎
煮て◎
揚げて◎
スイーツで◎
生で◎
薄切りスライスズッキーニが癖になる
私のおすすめは 2ミリ
スライスしたズッキーニを
お皿に広げ
オリーブオイル
レモン汁
塩コショウ
パルメザンチーズ
かけて
それだけで美味しい
今回はスライスしたズッキーニを
ビニール袋に入れ
魚醤
なくてもOkay
レモン汁
ちょい塩
ちょい胡椒
シェイキーシェイキー
シェキシェキ
お皿にバーっっと広げる
パルメザンチーズをパラリラ
オリーブオイルタラリラ
バジルがあればチラッと
なくてもOkay
お好みのナッツを炒る
今回はアーモンドとカシューナッツ
家にあるもので◎
おすすめは
パインナッツ(松の実)
とにかくあるナッツを。
3-4枚重ねたズッキーニと
ナッツの甘みと食感を一緒に楽しんで
止まらなくなる〜
好きなドレッシングと和えても◎
ナッツとの食感を楽しんで
Nothing Fancy!!
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