Salad with Strawberry dressing

５月半ば

イチゴもだいぶ手に取りやすくなった

アメリカのイチゴは

甘みはあまり期待できないものが多い

ので

サラダで食すことも多々

この時期のイチゴを

贅沢に

サラダで美味しく食す

イチゴ＋バルサミコ酢＋ルッコラ

の相性をぜひ味わってほしい

ベースのグリーンサラダは

お好みMixでOkay

もしルッコラが手に入るようだったら

ルッコラを入れることをオススメ！

私のまわりだと

道の駅で購入可

写真を撮ったこの日は

ルッコラが手に入らず。。。

が

美味しいスナップエンドウをたっぷり

食感を加えるためにアーモンドスライスもパラパラ

栄養価up!

ドレッシング

作りたい量で

大きいスプーンにしたり

お玉にしたり

調整を

バルサミコ酢　スプーン１

はちみつ　スプーン１

塩こしょうで味をみる

私は塩気は少し強めが好き

味が決まってから

香りのないオイル　スプーン３

乳化させたところで

切ったイチゴをいれる

気持ち30分くらいなじませておきたい

ドレッシングをかけて召し上がれ

ドレッシングを

ミキサーにかけてもOkay

きれいなピンク色が出てきて

口当たりクリーミーな気がする

いつものサラダに

ちょっぴりウキウキを

nothing fancy!!