Pot-au-feu

pot-au-feu

ポトフ

ちょっと肌寒くなってきて

スーパーに並ぶ野菜も

根菜類が増えてきた

野菜の色合いが好き

家族も次から次へと

風邪をひく時期

我が家の一番下の子は

お粥を食べてくれないから

必ず作るのは

ポトフかチキンスープ

離乳食の時もよく作ったなー

我が家のポトフ

大きな野菜をドボンとただ入れていくだけ

大きい野菜そのまま調理したら

野菜はとっても甘い

食べるときに好きな大きさにしたら良い

離乳食にもおすすめ

食べる前に小さく切ったり

すりつぶしたり

人参、皮剥いてドボン

よく洗えば皮はむかなくてもいいよね

じゃがいも(メークイン)

皮剥いてドボン

手元に白い玉ねぎなく

紫玉ねぎ

間違えてカットしちゃったけど

切らずにドボンでOkay

手羽中ドボン(冷凍手羽中)

骨付きのほうが出汁が出る？

気がする

手羽中はスーパーで大パックとか安かったら

冷凍ストックしておくようにしてる

あっ具材被るぐらいの水

ローリエ　

香りを出しやすくするため

何箇所か指で切り込みピリピリ

(臭い消しや香り付け)

にんにくは包丁の背で潰して

皮をツルンととって、そのままドボン

スライスでも良いかね

すりおろしはちょっと強いかなー

と私は感じる

塩、お好みでこしょう

チキンからダシも出るけど

薄いようだったら

チキンブイヨンを

蓋をして30分煮込む

お皿やまな板に野菜を取り出しながら

お好みの大きさにカットして鍋に戻す

わたしは大きめゴロゴロが好き

食べごたえもあるし

野菜の甘味も感じやすいし

子供に取り除いてほしい要求されたら

省きやすいしね

我が家は可愛いパスタを

小さいお花...

ABC...

恐竜...

子供はアルファベットパスタで遊びだす

楽しい食卓だ

最後味見をして

薄かったら

塩

チキン顆粒

必ずほんの気持ちの甘みを

砂糖かメープル

レタスやトマトを

食べるちょっと前に鍋に入れて

楽しむのが

私は大好き

Nothing Fancy!!