Chicken breast ham

我が家で一番使う肉は

鶏の胸肉かもしれない

とり胸肉をしっとり調理する方法って

調べると。。。たくさんある

食べて硬かったり

パサツキがあると

がっかりするし

胸肉の調理法は

いままでいろいろ試してきた

液に1日浸けておくとか

ラップに包んでから熱をいれるとか

いろいろ

でもどれも

私の中ではちょっと手間

で、私のこれ！！っていうのを

ここに残しておこうかな

材料準備

鶏むね肉(皮は取り除いておく)

塩、砂糖(保湿のため)

お湯

肉に調味料すりこむ必要なし!

お肉は冷蔵庫からだして

すぐ使う

ボコボコ沸騰の

熱湯の中に

塩

砂糖

鶏肉

全部ドボン

入れたら火は止めて

蓋をして

30分待つ

しっとり胸肉

薄切り

フォークで裂いて

キューブに切って

茹汁と一緒に

保存したらしっとりもキープ

嫌いな人はいないはず

Promise

Nothing Fancy!!