Pita Bread ピタパン

ピタパン

平たく円形に焼き上げるパン

イースト 3gと砂糖ひとつまみ

をぬるま湯 50ml で溶いておく

10分はおく

ぷくぷく発酵してくる

ぷくぷく発酵　上から

発酵　横から

ボウルに

強力粉 300g-350g、塩小さじ1

ぬるま湯 250mlくらい

強力粉と塩をざっくり手で混ぜる

そこへ発行したイースト液

ぬるま湯は生地の状態をみながら

少しづつ加えていく

生地がまとまってきたら

7-8分よくこねる

ラップをして温かいところで

30分- 1時間ほど発酵を待つ

発酵後の大事な写真を撮り忘れた。。。

が

サイズが2倍位の大きさになったら

6 - 8個くらいに切り分け

丸める

めん棒で円形に伸ばす

アッツアツのフライパンで

焼いていく

焼きめがついてきたら裏返す

すると

面白いぐらいに

ぷ〜っと膨れてくる

パンパン!!!

切ってみると

中は綺麗に空洞!

Beautiful

完成!!

ピタパンをフムスにつけて!

サンドイッチ用に

好きなもの挟んで!

ファラフェルといっしょに!

つぎは

フムス作ります

Nothing Fancy!