この夏は6年ぶりに 実家のある東京へ 学生の時によく食べに行っていた新大久保 今回は タイ人のおばちゃんがやっている タイ料理のお惣菜店 家庭の味、最高！ 中でも今回気に入ったのが ラープガイ （鶏ひき肉サラダ） にんにく、生姜はみじん切り (私はにんにくは多めが好き)...

我が家の餃子 餃子の皮と肉があれば すぐできちゃう 野菜なし 自分の好きな薬味を 食べるときに加える? 和える?乗せる? スタイル だから 大人も子供も満足する 子供はとにかくたくさん食べる アメリカにいたとき 最寄りのスーパーには ミンチや薄切り肉は...

先日タラをスーパーで購入した 私がアメリカに住んでいたとき 新鮮な魚とういのはなかなか手に入らなかった 冷凍か意を決して高〜い魚売り場でGetするか 私はよく冷凍のCod(タラ)を購入していた 今回は私が良く作っていた 最も簡単な魚料理 タラのクラッカーオーブン焼き...

かわいい柄のsummer squashが 道の駅にたくさん並んでいる 真緑、しましま緑、黄色 外見はきゅうりに似ているが かぼちゃの仲間 squash=かぼちゃ 夏野菜の一つ summer squash=夏かぼちゃ この夏かぼちゃは 皮もやわらかく...

モロッコインゲンの美味しい時期 平たい形の緑豆の一種で Flat beansと呼ばれている アメリカでも入手できた 筋も少なく 下ごしらえもとくになく 扱いやすい 今回は 洋書を参考にし 北アフリカや中東で広く使われている ハリッサ...